黄瓜条咸菜的腌制方法（家庭腌制黄瓜）

主料4人份

黄瓜3根

胡萝卜1根泡椒100克

辅料

盐5克

 白糖5克

步骤1

主辅料：黄瓜、胡萝卜、泡椒

步骤2

把黄瓜、胡萝卜洗净，切条

步骤3

放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟

步骤4

腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可

步骤5

沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上即可。

把黄瓜洗净切成一寸长的长条放盆里放点盐搅拌一下杀出水分，然后再切点蒜蓉和姜絲，把黄瓜条挤出水分放上蒜蓉和姜絲再放点白糖，滴几滴白酒，再小放点青椒搅拌均匀，搅拌好以后再装到玻璃瓶子里，然后倒上生抽，生抽要越过黄瓜，不用再放盐了，今天淹好明天就可以吃了。