六层油温大概需要几分钟（油炸锅保温开多少油温）

一分钟。

五六成热又称热油,约为140℃~180℃,食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜，三四成热的时候就有烫手的感觉。不同的油温可以制作不同的菜肴，不是都要烧至冒烟。

大概需要30秒左右 五六成热又称热油,约为140℃~180℃,油面波动,向四周翻动,略有青烟升起,这种油温最适合煎、软炸等,原料入锅后气泡较多并伴有哗哗声。