吹猪肝正宗做法（鹤庆吹肝制作全过程）

步骤/方式1

备好食材，风吹猪肝200克、蒜苗2根、干辣椒4个

步骤/方式2

风吹猪肝用开水烫一下，洗净后放入蒸锅中蒸15分钟

步骤/方式3

蒜苗摘洗净，头尾分开切段，辣椒洗净切段

步骤/方式4

蒸熟的风吹猪肝取出，切成薄片

步骤/方式5

热锅倒油，下蒜梗和辣椒煸出香味

步骤/方式6

倒入猪肝，保持大火快速煸炒均匀

步骤/方式7

调入酱油、少许白糖，炒至猪肝油润，香味扑鼻

步骤/方式8

撒下蒜叶，翻炒均匀即可装盘

步骤/方式9

开吃了