红苕的由来（四川人说红苕是什么）

别名红薯，有人考证说原产于美洲，后来被逐渐引种到欧洲、亚洲、大洋洲等许多地方。后来，从南洋被引进我国。据史书载：明朝万历二十三年（1595年）福建遭到台风袭击，造成的灾荒非常严重。

经常来往于福建与菲律宾经商的福建长乐人陈经纶、陈松龙父子得知菲律宾当时已普遍种植“番薯”，而且产量很高，是救灾比较好的农作物，但被严禁出境。所以，他们想方设法把弄到的薯蔓夹在小盒里，偷运出境，随商船运回中国。红苕是现代人爱吃的五大粮食之一。素有“长寿食品”之称，营养丰富

番薯，也就是我们现在的红薯、甘薯。最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。