绿豆芽豆腐粉条的做法（豆芽粉丝包）

绿豆芽淘净，粉条用温水泡开，豆腐切成小块，葱姜蒜切碎。

锅里加入油，烧热后倒入豆腐煎至两面金黄，倒入葱姜蒜碎，适量盐，生抽酱油搅拌均匀后，加入半碗开水倒入粉条绿豆芽，炒熟即可盛出食用了。

食材：豆芽，豆腐，粉条，干辣椒，大葱，大蒜，生姜，食盐，食醋，鸡精，味精，十三香，生抽

做法：1、提前用清水将粉条泡软；豆芽同样的浸泡几分钟；豆腐切成长条，放入冷水中，撒入少许食盐，祛除豆腥味

2、干辣椒洗净切段，大葱切段，大蒜切片，生姜切丝

3、泡软的粉条切成长条，装盘备用

4、锅中倒入食用油，油温8成热时，放入辣椒段，葱段，蒜片和姜丝爆香

5、放入豆芽翻炒，滴入几滴食醋，使豆芽的口感更脆，紧接着放入食盐，鸡精，味精和十三香，加入少量清水，焖几分钟后放入豆腐

6、最后放入粉条，煮三分钟左右，倒入少许生抽翻炒均匀，即可出锅