正宗清蒸多宝鱼制作方法（大厨做清蒸多宝鱼最正确的方法）

步骤/方式1

多宝鱼宰杀后洗净，用盐涂抹鱼表面，不用太多，放2勺料酒，切一些葱丝和姜丝腌一会

步骤/方式2

腌制10-15分钟后，倒掉盘子中多余的料酒和水分，水开锅，直接上锅蒸10分钟

步骤/方式3

准备、葱丝、红黄辣椒丝

步骤/方式4

鱼蒸好、拿掉蒸鱼时放的葱姜丝、倒掉蒸出的水份、切好的葱丝、红黄辣椒丝铺在鱼上面

步骤/方式5

起锅烧油、油热淋在鱼身上、从盘边倒入蒸鱼豉油、撒上香菜即可