怎么蒸月饼千层（甘肃千层蒸月饼制作视频）

将发好的面擀成圆形，层层叠加，每层面坨上都抹上食用清油，再撒配料，一般有姜黄、红曲、碾碎的胡麻籽、腌制的糖玫瑰花酱、晒干揉碎的花椒叶、苦豆叶等。

将它们叠放在一起，用一张白面皮把一摞色泽诱人的油面包起来，等于给它穿了一件外衣，以防作料和油流出来。

有心灵手巧或讲究的人家，可以在千层月饼的表皮饰以面塑图案，用面捏上生动可爱的小动物形象。

将千层月饼放入大火烧开的蒸笼，至少要蒸一个小时才能熟透，出锅后置于阴凉处降温，这个千层月饼才算蒸制完成。