怎样做红烧墨鱼干（墨鱼干怎么烧最好吃）

原料：五花肉、墨鱼干、盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

第1步、将墨鱼干提前浸泡。

第2步、墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。

第3步、五花肉切麻将方块。

第4步、五花肉焯水。

第5步、炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。

第6步、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。

第7步、加入姜片、蒜、花椒、八角。

第8步、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。

第9步、加入盐，大火收干汤汁即可