火锅底料保质期多少（火锅底料放冰箱一年了）

自制火锅底料：自制火锅底料没有市面上保质期长，放在冰箱可保存3天左右。如果想保质期更长可以抽真空保鲜，真空保鲜比只放在冰箱里延长5倍保质期。

市面上的火锅底料：一般保质期是12个月，包装袋上应有注明。注意生产日期，保质期是最佳食用日期，如果储存不当，在保质期内也可能变质。