先将花甲泡30分钟，滴点麻油和醋 加快吐沙，最后清洗的时候注意盆底的沙 清水多清洗两遍
将粉丝泡发垫底，金针菇去蒂洗净剥散铺上
然后将花甲放进去，要考虑张开壳后的占用空间 姜丝、蒜末、小米椒、洋葱碎
酱汁淋上去 虽然食材自身有水分， 但粉丝会大量吸收汤汁 而且我比较喜欢汤多 在没有高汤的情况下，我加了小碗开水
锡纸包裹好 烤箱中层，放烤架上 上下管200度，20分钟
也不知道谁发明的神仙搭配， 豆瓣酱和花甲粉丝一起焖， 再来点骨头汤，真心和店里的无异了。
花甲粉，海鲜粉， 记得当年长沙刚流行的时候， 我属于那种花甲可以给同伴， 粉丝会需要老板加量的。
准备食材，超市里买花甲，回家放入少许盐，吐沙～其他食材备用～
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粉丝放入凉水里浸泡，泡软即可，蒜和辣椒切成末备用～金针菇底部去掉～备用～
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超市里买的锡纸，普通那种就可以，但是要两层，找个碗，把锡纸整成碗的形状～
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锅里下点油，小火炒蒜末～炒香～
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加入辣椒和味极鲜酱油～不放盐～加入适量清水～
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把切好的金针菇和粉丝放入碗底～
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我嫌腥，就把花甲焯水一下，也可以直接放入，建议花甲过水一下，好入味，把刚炒好的蒜末料倒入锡纸碗里，倒入花甲上～
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然后在整一张锡纸包好，可以留一点点口，放入锅内，中火4-5分钟～啥都不放，直接锡纸放到锅上面～可以转动一下～
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出锅后，把上面的锡纸整掉～放入香葱末和香菜～出锅啦～好简单～好好吃～
