卤甜辣鸭脖的做法（甜辣鸭脖的卤制方法卤菜）

·鸭货冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水备用。

·锅中油热放入干辣椒一把、花椒一把、八角四、香叶五、桂皮三，将大料炒香。

·加入一小块火锅底料，大料炒香后下入焯好水的鸭货。

·倒入糖色，姜、葱加入，盐、鸡精、麻辣鲜、老抽、生抽、适量的冰糖、卤料包一个，再加入老公昨天喝剩下的啤酒，盖上锅盖小火慢卤25分钟即可。