怎么不用黄油只用纯牛奶和巧克力做奶油（怎么用黄油做奶油而且还不用奶粉）

要制作不用黄油的巧克力奶油，可以将纯牛奶加热至微微冒泡的状态，然后慢慢加入切碎的巧克力，同时不停搅拌直到巧克力完全融化并与牛奶充分混合。

接着将这个混合物放在冰箱中冷却，待其变得稍微稠化后，再使用搅拌器打发成奶油状即可。这样制作出来的奶油口感浓稠细腻，适合用来装饰蛋糕、曲奇等甜点，且不含黄油，更加健康。