做蛋挞用的牛奶用什么牛奶好

通常做蛋挞使用的是全脂牛奶，因为全脂牛奶脂肪含量较高，可以使蛋挞口感更为绵密，口感更好。如果你更偏爱低脂健康饮食，也可以使用低脂或脱脂牛奶。不过需要注意的是，牛奶的脂肪含量不同，可能会影响蛋挞的口感和口感。

全脂牛奶，制作蛋挞液的原料中牛奶建议使用全脂牛奶，这样制作出来的蛋挞香气浓郁且蛋挞心容易成型，若没有牛奶也可以使用全脂奶粉代替，但是调制蛋挞液的时候要注意奶粉和水的比例，太浓会使蛋挞心发干发硬，太稀也会导致蛋挞心不容易成型。