刀削面怎么做（大同刀削面加盟培训）

刀削面是一种传统的中国面条，制作时需要用到一把厚重的菜刀，将长方形的面团切成宽度大约6至8毫米、厚度约2毫米的面条。

首先要将面团放到柔软、韧性好的状态，然后用菜刀按一定角度削面，削下的面条应该宽窄均匀，不要断裂。

削好的面条煮熟后可以加入各种配料，如肉、菜、鸡蛋等，形成不同口味。需要注意的是，制作过程需要技巧和耐心，否则面条会不均匀、糊糊的。