去头红杉鱼怎么做好吃（红杉鱼正确做法）

用料

红杉鱼3条，油适量，盐少许，生抽少许，香葱3根，姜丝适量

做法

1/7 红杉鱼3条洗净沥干。

2/7 用少许姜丝，适量料酒，适量盐腌制20分钟左右，

3/7 3根小葱洗净切段，

4/7 锅置火上，倒入适量油，待油热至8成，将鱼摆入锅内开始煎，

5/7 煎至两面金黄色，

6/7 鱼煎好后，倒入适量生抽，稍稍焖片刻，

7/7 最后撒上葱段，待葱香味儿飘出，就可起锅装盘了。

去头的红杉鱼是鱼民把刚刚拉网上岸的鱼，把头切掉，腌制一点海盐晾干，我们回来就直接拿来煎吃，味道非常鲜甜，香。