主料：牛肚300克，腊八蒜10粒
调料：色拉油克，食盐5克，酱油10克，腊八醋20克，鸡精7克，姜5克，蒜瓣3粒，料酒10克，红尖椒2个，青蒜2根，白糖3克
步骤：
1.牛肚切成条，红椒、青蒜切斜段，白蒜切片，姜切粒备用。
2.炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克；盐2克；糖2克；鸡精5克；料酒5克；酱油5克）；放入牛肚翻炒，烹入酱油；料酒；盐；糖；鸡精，添少许清水，烧煮2分钟。
3.收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜、红椒，大火收尽汤汁即可。
食材：牛肚、桃园建民西瓜酱、蒜瓣、葱姜、辣椒、木耳、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，牛肚冲洗干净，用食盐和面粉仔细搓洗牛肚的里外，搓洗干净后，用清水洗净；
2、接下来，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜片；把葱姜洗净后，切成葱花和姜丝；
3、往锅里面倒入适量的水，烧开之后放入牛肚，放入葱姜和花椒，加入一点料酒，把牛肚煮熟火狐，捞出来，放凉一下，切成条状；
4、把木耳放入清水中浸泡一段时间，泡好之后，把木耳捞出来，搓洗干净，切成碎丁；
5、接着，把辣椒洗净，去掉辣椒籽等杂质之后，切成辣椒碎；备用；
6、然后热锅烧油，放入蒜片炒香，放入牛肚，翻炒一会儿，放入木耳、葱姜和辣椒碎翻炒均匀；
7、再倒入适量的高汤，烧开后转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味，即可；
