蘑菇放时间长了发黄还有白霜还能吃吗

蘑菇放时间长了发黄还有白霜仍然可以食用。
蘑菇放时间长了会发黄是因为其内部的酶活性导致氧化反应，而白霜则是由于蘑菇表面的水分凝结形成的。
虽然这些变化可能会影响蘑菇的外观和口感，但并不意味着它们已经变质或不安全食用。
蘑菇是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
如果蘑菇放时间长了发黄还有白霜，可以通过以下方法来判断是否可以继续食用：首先，检查蘑菇的气味，如果有明显的异味或腐败味道，则不宜食用；其次，观察蘑菇的质地，如果变得软烂或有明显的腐烂斑点，则不宜食用；最后，如果蘑菇的味道和口感没有明显变化，可以将发黄和白霜的部分切除后继续食用。
然而，为了确保食品安全，建议在食用蘑菇之前仔细检查并根据个人判断是否食用。