成熟刚刚好的小龙虾,体重应该在6-8钱左右,也就是30克-40克,1斤能买20-25个左右,这种小龙虾个头不大,肉质饱满,而且“头体比”也非常完美,尾长和头长大致相同,不会有虾头过大却很少食用的部位,性价比可以说是最高的。
1.小虾(3一5)钱的虾,统叫小虾,再小的就是虾苗了,吃的话没人要。
2.中虾(5一7)钱的虾,这个比小虾贵几块到十块一斤的,比较适合买来自家食用。
3.大虾(7一10)钱的虾,这个个较大,有名气的龙虾店都比较喜欢这个规格,卖相个头比较大。
4.一两以上的,叫炮头,我曾经称过最大的有三两多一只,这个是有钱人吃的,价格最贵。