银耳红枣莲子羹炖法（100%正宗福建银耳）

用料

银耳60g，红枣5颗，干莲子，枸杞，冰糖，清水各适量

做法

1/ 准备好所有材料。

2/银耳、莲子用水泡上，至少泡一个多小时以上，

3/ 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

4/干莲子掰开去除之间的芯，

5/放入炖锅里面，

6/加入适量的清水，

7/把红枣洗干净后加入，充电炖2个小时，

8/加入冰糖，枸杞再煲20分钟即可。

材料：红枣15颗、莲子20颗、银耳1块、老冰糖15g。

做法：

1、大枣，莲子洗净，银耳用温水泡开，洗净；

2、锅中入清水2000毫升；

3、将银耳和莲子入锅，大火煮沸；

4、改为中火炖，15分钟后放入红枣和冰糖，改为小火炖；

5、小火炖15分钟后可见清汤变得黏稠即可。