肉放时间久了有味了怎样处理

刚问过我妈，肉有霉味，主要看是什么肉。如果是腊肉，那就是自然现象。如果是新鲜肉，那就扔了吧。如果腊肉发霉，食用的时候将发霉的部位割掉，然后洗净丢高压锅里面煮。如果是陈年老腊肉，建议也别吃了。放的太久，细菌都不知道滋生了多少，虫子都不知道爬过多少次。不说发霉了，就是那肉也嚼不动了。今年我家就一条鱼，盐放的有点少了，挂在墙上没几天就开始有味道了，只能扔掉了。