包子怎么发面才松软（用安琪酵母蒸馒头详细使用方法）

现在大家都是用安琪酵母菌发面的比较多了。我个人认为蒸包子用的面可以稍微软一些，同时蒸的包子不要太大，中等大小吧。面和的软一些，蒸完不要马上揭锅，停过再锅里待上三五分钟，包子不瘪，还很软乎。蒸包子的时间控制在15分钟左右就可以了。