冻过的牛肚怎么褪毛（冷冻过的羊肚怎么去肚毛）

要脱毛冻过的牛肚，可以采用以下步骤：

1.准备工具和材料：准备一把锋利的刀或剔骨刀以及一副橡皮手套，以便于操作。

2.清洗牛肚：先将牛肚放入一个大碗或水槽中，用冷水冲洗几次，以清除表面的污垢和杂质。

3.浸泡牛肚：接着将牛肚放入一个大的容器中，加水至完全覆盖牛肚。加入适量的盐和白醋，搅拌均匀后浸泡20-30分钟。这样做有助于软化黑绒，使其更容易去除。

4.去除黑绒：戴上手套，开始刮除牛肚表面的黑绒。可能需要重复几次才能彻底清除。

5.检查与修整：完成脱毛后，检查牛肚是否有残留的黑绒，如有必要，应进一步处理。然后将牛肚清洗干净，并将其切成适合烹饪的大小。