怎么样把鳖盖磨成粉

1。首先,将整个鳖盖洗干净放在一个小篮子里沥干。等到夏天来临,用高温蒸煮鳖盖,然后用刷子刷干净壳上的腐殖质。同时,沿着鳖盖的骨架子将壳掰碎,尤其是要将脊髓部分清洗干净。 全部沥干后,等到伏天,连续暴晒一周,晒的时候要铺上纱布,避免灰尘。最后,等到摸起来发出“哗啦啦”声音的时候,就可以把它们收起来密封。

2。磨粉的时候,先把鳖盖放微波炉里转转,转多长时间自己掌握,转到鳖盖微黄即可,然后马上放到粉碎机(或者叫做食物料理机,超市里有卖的,老是做现场示范,黄豆绿豆都能粉碎的那种机器)粉碎,要想细点就多磨几次。

选择洁净的鳖甲，加工前把鳖甲分成大小相似的净鳖甲，最好上面无残肉，筋膜。

取一些干净的细砂子，就是一般河里的砂子，筛好放在锅里，用武火（大火）炒到砂子翻动滑利。

把分好的鳖甲放进去一起拌炒至鳖甲表面色黄，质酥，筛去砂子，趁热淬入醋中，取出，晾干。

要磨粉可以自己用铜盅捣碎，但是比较难打，也可以用打粉机打。