炸过的鸭子用水煮怎样煮烂（油炸鸭子怎么才不回软）

炸过的鸭子用水煮可以通过加入姜片和料酒来更好地煮烂。
炸过的鸭子经过高温加热，使其肉质变得紧实，水煮不易煮烂。
而加入姜片可以让鸭肉变得更嫩，料酒则可以去除腥味，同时增添香味，使煮烂的鸭肉更美味可口。
除了加入姜片和料酒，还可以在烹饪过程中适量加入盐、味精等调料来调节口感和味道。
同时，煮烂的鸭肉可以用来做鸭汤、鸭粥等美食，具有一定的营养价值。

可以加入水和调料进行煮烂的。你可以放姜片，花椒等东西，加入水煮个二小时左右，就可以把鸭子煮烂了。煮烂的鸭子口感非常不错。