求一个腌制黄瓜的配方 要没有酱油的（放香油腌黄瓜的腌制方法）

材料:

黄瓜，盐，醋，糖，蒜，鲜辣椒，芹菜

做法:1.黄瓜在清水中浸泡10分钟，弄干净，切断。 放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。

2.黄瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。放适量醋，不用太多，再放些糖，拌匀。

3.把黄瓜洗干净水控干，找个足够放你想腌制黄瓜的量所大小的容器。

4.在放蒜、鲜辣椒、姜，最好在放点芹菜，这样味道会更好。

5.把黄瓜开始横一层纵一层的摆好在容器里，每摆好一层用手抓一把盐（要用粗盐）撒到黄瓜上

6.最后用能放到容器里的石头压在上面。一两天就会出水，如果出来的水多出容器可以舀出来道掉，气温适中十多天就酸了。