忻州豌豆面，最好是本地产的豌豆然后磨出来的豆面，本地豆面豆香味十足！说一下传统吃法:豆面抿面哇，先把碗豆面两碗倒入和面盆，然后倒入温水，用筷子顺一个方向缠绕，面和到用筷子提起拉丝即可，然后架锅烧开水，置抿面床子于锅上，把和好的面铲的抿面床子子上，用抿圪都子一下一下抿到锅里，分分钟一碗抿面就出锅了！
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