怎样去除腌肉上的异味（腌肉腌的过程中有点臭味怎么处理）

腌肉上的异味可以通过几种方法去除。

首先，可以将腌肉浸泡在淡盐水中，约30分钟，然后用清水冲洗干净。

其次，可以将腌肉切成薄片，然后用清水冲洗并捏揉几次，再放在清水中浸泡30分钟。

最后，可以将腌肉放在通风的地方晾晒一段时间，直到异味消失。同时，也可以在晾晒的过程中放一些去异味的食材，如香菜、生姜等。通过这些方法可以有效去除腌肉上的异味，让其口感更佳。