藕条是一种营养丰富的食材，富含纤维素和多种维生素。要想做出酥脆可口的藕条，首先要选用新鲜的莲藕，去掉外皮后切成薄片。将藕片用淀粉和盐拌匀，再用淡面粉和水拌成糊状涂在藕片上，炸至金黄酥脆即可。为了增加口感，还可以加入适量的芝麻和五香粉。这样做出来的酥藕条香脆可口，外酥里嫩，是一道受大家欢迎的家常小菜。
小炒藕条的做法
肥肉熬出油，将素肉炒出香味，加适量酱油，加生姜大蒜炒香
将事先切好的藕条加入锅中大火翻炒几分钟，加适量盐和醋炒均匀即可
超级下饭
小小一盘藕条，吃了两碗饭，满足
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