炖猪蹄要炒一下吗（炖猪蹄前要不要炒一下）

在炖猪蹄之前,是需要炒一下的,在炒的时候放入调料翻炒,可以让猪蹄更加的入味;

在炖猪蹄之前炒一下,可以使炖出来的猪蹄达到入口即化的效果;

炒过之后的猪蹄,再加水炖的话,汤更加浓郁,很适合养身体的人喝,从而达到补充营养的效果。

另外根据个人喜好不炒也可以的

按个人口味儿，如果是我做，我会炒一下的。前期刮毛。是特别重要的一步。