By 小小计划
原料：生蚝、蒜蓉、红辣椒、葱花、色拉油、白糖、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、 把生蚝清洗干净 ，要用刷子 使劲的刷 ，(选用刷衣服的刷子好用 ） 把 泥沙洗掉。
第2步、去壳 ，生蚝 好吃 ，去壳是个大工程，生蚝平的一面壳朝上，用刀尖对着生蚝的三角尖地带 ，用刀插进去45度往上提，同时顺着开口转动刀把生蚝的肉 与壳分开 。
第3步、 蒜与红辣椒切碎 备用 。
第4步、 平底锅内 倒入 色拉油 ，放入蒜末与红辣椒爆香。
第5步、 淋入适量的生抽。
第6步、 再加入蚝油调味。
第7步、 加入适量的糖调味 ，然后盛出备用。
第8步、把生蚝肉放入生蚝壳里 ，上面铺上蒜蓉 酱汁。
第9步、 冷水上锅 ，开锅后蒸 8到10分钟 ，如果想吃熟一点 的，可以蒸 15分钟 ， 开锅盖在每个生蚝撒葱花 ，然后再加盖焖一分钟 出锅。
第10步、 摆盘上桌开吃
蒸蚝仔蒜蓉是一道常见的海鲜菜品，下面是制作的简单步骤：
所需材料：
- 新鲜蚝仔
- 蒜蓉
- 葱花
- 生姜丝
- 酱油
- 白胡椒粉
- 食用油
制作步骤：
1. 将新鲜的蚝仔冲洗干净，沥干备用。
2. 准备一个蒸锅，加入适量的水并加热至沸腾。
3. 在蒸锅上放置一个蒸盘，将蚝仔排列在蒸盘上。
4. 在蚝仔上撒上蒜蓉、葱花和生姜丝。
5. 将蒸锅盖上，用大火蒸约5-8分钟，或者直到蚝仔完全熟透。
6. 在蒸锅中同时加热一些食用油。
7. 将蚝仔从蒸锅取出，将热油倒在蚝仔上。
8. 最后，撒上一些酱油和白胡椒粉，即可享用。
这样制作出来的蒸蚝仔蒜蓉鲜美可口，蚝仔的鲜味和蒜蓉的香气相互融合，非常美味。
