柘港腊猪头肉做法（正宗柘港腊猪头肉）

首先，将猪头肉清洗干净，去除杂毛。 然后，将猪头肉放入沸水中焯水，去除血水。 接著，将猪头肉放入锅中，加入生姜、花椒、八角、桂皮、香叶等香料。 再倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。 最后，将煮好的猪头肉捞出，沥干水分，切成薄片即可食用。