勾芡，把肉片炒熟后加白薯一起炒，然后加入开水一起炖，炖半个小时后加入盐等等，最后放入淀粉勾芡，浅粉勾好了汤才好喝
土豆切成片肉，切成片，肉炒一下，加入土豆片，加水炖就可以了，或者白薯切成片，和肉片一起炖也可以
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