将牛百叶焯水,然后用保鲜袋封装,放入冰箱。
补充:
牛百页,或作牛百叶,俗作牛柏叶,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛柏叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。处理方法可使用氢氧化钠泡制。牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛百叶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿。提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。
将牛百叶焯水,然后用保鲜袋封装,放入冰箱。
补充:
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