扁豆蒸着吃的做法（蒸扁豆的正确做法）

做法如下：

1、准备食材：扁豆、姜、蒜、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油、牛肉酱（没有可不加）。

2、扁豆用水冲洗干净。

3、去头尾和两侧的筋。

4、姜和蒜切成细末。

5、取一小碗，加入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，搅拌均匀成酱汁备用。

6、锅中加水煮开后，继续煮至扁豆熟透或蒸制熟透。

7、煮好的扁豆捞出，加入调好的酱汁，搅拌均匀。

8、加入蒸肉米粉，搅拌均匀。

9、放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭），开始正常煮饭程序，时间到即可。