如何做酱汁鲅鱼（酱焖鲅鱼的酱料配方）

酱汁鲅鱼

主料

鲅鱼

500克

辅料

油

适量

盐

适量

红油俾县豆瓣酱

适量

姜片

适量

步骤

1.锅里热油，放油拍碎的姜快 煸香

2.放入切块好的鲅鱼。

3.煎两分钟后翻面 ，再煎两分钟

4.放入盐，鸡精 豆瓣酱

5.倒入酱油，少许水

6.翻均匀

7.盖上锅盖焖至大量蒸汽冒出

8.蒸汽冒出后 翻开盖子 稍微再翻炒下 两分钟后 关火

9.成品