芋泥发酸加什么添加剂（芋泥发酸判断小妙招）

加一些牛奶。

芋泥做好特别容易发酸，影响口感不说，还影响芋泥的存放。

可以再在芋泥做好的时候，放凉立马加入牛奶和白糖。这样不光可以防止芋泥发酸，还可以增加风味。

芋泥加了牛奶变酸的原因是因为牛奶中含有乳酸菌，乳酸菌会将乳糖分解成乳酸，从而使芋泥变酸。解决方法：

1.在加入牛奶前，先将牛奶烧开，这样可以杀死乳酸菌，从而防止芋泥变酸。

2.在加入牛奶时，可以先将牛奶和芋泥混合均匀，然后再加入少量的糖，这样可以抑制乳酸菌的活动，从而防止芋泥变酸。

3.在加入牛奶时，可以先将牛奶和芋泥混合均匀，然后加入少量的碱性物质，如碳酸钠、碳酸钙等，这样可以中和乳酸，从而防止芋泥变酸。

4.在加入牛奶时，可以先将牛奶和芋泥混合均匀，然后加入少量的抗菌剂，如抗生素、抗菌素等，这样可以抑制乳酸菌的活动，从而防止芋泥变酸。