广式椒盐配方（正宗广东椒盐配方大揭秘）

细海盐500克，黑胡椒150克，白胡椒100克待用。

干葱粉50克，干蒜粉50克待用。

花生50克，白芝麻50克待用。干沙姜10克待用。

第二步：制作广式椒盐。

细海盐，黑胡椒，白胡椒一起下干锅小火翻炒。炒到海盐发黄，水汽炒干待用。

花生放入烤箱烤熟后搓去外皮待用，白芝麻下锅炒到发黄成熟待用。

将花生，芝麻，干沙姜，盐，黑白胡椒，放入小钢磨中打成细粉即可。

将所有材料混合即为广式椒盐。

1花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整