糖醋酥鱼的酱汁调法（北方糖醋酥鱼的正宗做法）

用料:醋5勺、料酒1勺、白糖50克、生抽10勺、八角2个、油500克

做法如下:

步骤 1

草鱼切段，加料酒和盐喂半小时

步骤 2

生抽，白糖，白醋，八角熬长糖醋汁备用

步骤 3

油六成热把鱼炸成金黄色，炸的焦一些！

步骤 4

把炸好的鱼块趁热放入糖醋汁里拌均匀装盘，把剩下的糖醋汁浇到鱼块上就好了！

步骤 5

把炸好的鱼块趁热放入糖醋汁里拌均匀装盘，把剩下的糖醋汁浇到鱼块上就好了！

步骤 6

酸甜可口，外焦里嫩的酥鱼就做好了！快来试试吧！

番茄酱，白糖，白醋，橙汁，比例分别为：2:6:3:1，不用勾芡就行。做出来颜色鲜亮，很是招人喜欢。