上下抽拉起泡网,技巧是:前两下在液面上下抽拉,目的是把空气打进牛奶里;再打十下左右,目的是将空气在牛奶里打均匀。注意最好是把牛奶的体积打发到1.5倍是最好的,打多了流动性差,都是奶泡无法拉花,打少了太稀奶泡稳定性差会迅速消泡。
上下抽拉起泡网,技巧是:前两下在液面上下抽拉,目的是把空气打进牛奶里;再打十下左右,目的是将空气在牛奶里打均匀。注意最好是把牛奶的体积打发到1.5倍是最好的,打多了流动性差,都是奶泡无法拉花,打少了太稀奶泡稳定性差会迅速消泡。
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