乌龟用什么煲汤最好喝(乌龟煲汤哪些部位不能要)

乌龟用什么煲汤最好喝(乌龟煲汤哪些部位不能要)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-29 11:24:16

乌龟用什么煲汤最好喝

乌龟煲瘦肉好喝。

原料:土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

(二)土茯苓洗净。

(三)龟请卖者代刽,去掉内脏,切去头及脚尖,洗净。

(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟,捞起,用刀刮净外皮洗净,龟肉斩件。

(五)下油半汤匙,爆香姜一片,放入龟肉爆炒片刻,铲起用清水冲洗,滴干水。

(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入士茯苓煲一小时,然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲二小时半至三小时,下盐调味。

黄芪乌龟炖汤

材料:乌龟1000克,黄芪50克,生姜5克,葱5克,精盐8克,味精5克,黄酒20克。

做法:

1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。

2、锅内加水烧开,加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻,捞起待用。

3、取炖盅一个,把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内,加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后,调入精盐、味精既成。

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