榨菜米粉汤详细做法（榨菜粉丝汤最正宗的做法）

1、猪肉洗净切成丝，用少许水淀粉和盐腌制，姜切丝，榨菜待用

2、粉丝浸泡几分钟待用

3、锅内热油，下入肉丝快速划，散炒至变色时加入榨菜和姜丝一起翻炒

4、翻炒匀后加入水，大火烧开烧开后加入浸泡软的粉丝，继续大火烧开，煮五分钟左右

1、香菜择洗干后度切成小段；花椒放水内泡出花椒水；香菜、韭菜均切成末； 粉丝剪成长30厘米的段。
2、炒勺置旺火上,下猪油,烧至七成热，加入高汤(1000克)、榨菜衟丝、粉丝、花椒水、精盐、海米(虾米)、香菜末、韭菜末。
3、待汤滚开后,将炒勺移至小火上约煮6分钟,再加味精,把汤盛入大碗内即成。