大黄米粽子为啥吃着酸酸的（为啥煮的大黄米粽子不软糯）

如果大黄米粽子放置一段时间吃起来会酸酸的，则有可能是已经变质坏掉了，黄米粽子当中含有大量的糖分，存放不当会导致里面的糖分和有机物会被微生物分解成酒精，酸味是发酵产生的气体。

还有一个原因，很多人在包粽子的时候喜欢加入不同口味的馅，如果食用了带酸味的馅料的话，包出来的粽子也会有发酸的情况。