酱汁烤蘑菇花样做法（烤蘑菇的秘制酱料配方）

1、用料：香菇一把、老抽一勺、油少许、糖半勺、水四勺、淀粉半勺、小青菜两棵、大蒜两瓣。

2、锅里加热煮开，加入香菇煮三分钟，加入青菜煮一分钟，捞出摆盘。

3、锅里加油，加热后放入蒜末炒香，加入调好的酱汁（半勺淀粉、半勺糖、一勺生抽、四勺水），加热收汁。

4、将汤汁浇在香菇上即可。

1.蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。2.各种调料混合成酱料待用。3.烤箱提前预热180度，烤盘铺上锡纸，将蘑菇摆入，用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上，送入预热好的烤箱，烘烤10分钟；4.取出给蘑菇翻面，在另一面也刷上酱料，继续送入烤箱，烘烤7-8分钟左右即可取出食用。