红糖油条做法（安琪酵母小苏打油条）

红糖油条

用料:

普通面粉250克

泡打粉2克

温水130克

盐4克

酵母2克

红糖适量

植物油

1、除红糖，油外，面团活光滑。取出三分之一面团，加入红糖。会很粘手。可以加点油活。

2、剩下的面团，红糖面团抹油。盖保鲜膜。如果第二天早晨做，头天晚上活好面。冰箱冷藏。第二天早晨拿出来做就可以了。

3、现做现吃的室温发酵两倍大。

4、分六份,红糖面团放在白面团上

5、擀开，划两个口

6、锅中油烧热，八成热

7、下去面片,炸金黄即可

称量好面粉，按4%的比例拌入膨松剂。

步骤2用温水融化成红糖水

步骤3水量大，切记在手指上抹油，用手指头快速兜起后按下，重复至面团成型。室温盖上保鲜膜静置饧面二十分钟至半小时。天气冷，可在面盆置于大盆温水中饧面。

步骤4双手抹油，将面团抻成长条，宽约10cm，厚约05cm，准备整型。

步骤5切成2cm宽的剂子，两个剂子叠放到一起，用切刀背在中间压一下，用手捏住两端，轻轻拉长。放入200度左右的油锅中，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。

步骤6起锅装盘，配上自制的小米山药豆浆和煎蛋，营养丰盛，简单易学的早餐就OK啦！