红糖和白糖都是甘蔗做的有啥区别（冰糖和白砂糖哪个健康）

制作工艺不同

红糖与白糖均为甘蔗或甜菜加工的糖，它们的原材料相同，主要成分都是蔗糖，只是制作工艺不同。 制作工艺的区别：红糖是将甘蔗、甜菜压榨，将蔗糖水溶液过滤、蒸发、浓缩制成的初加工糖，82.5%左右的成分是蔗糖，含有杂质。

1、外观不同：

红糖结晶细软，颜色深浅不一，含糖蜜、杂质、水分高；

白糖颗粒均匀整齐，质地坚硬干燥，没有杂质。

2、做工艺不同：

红糖是将甘蔗、甜菜压榨，将蔗糖水溶液过滤、蒸发、浓缩制成的；

白糖是经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却制作而成。