1.准备.葱段.姜片.蒜粒.辣椒,两颗番茄切大块,一颗洋葱切块,红萝卜2根切块
2.将牛肉油脂多处取下部分煸油
3.拿来煸香葱姜蒜辣椒
4.放入两汤匙不辣豆瓣酱
5.炒香后用滤袋包起炒过的葱姜蒜料
6.利用原锅炒洋葱萝卜和番茄跟部分葱段
7.用冷水放入牛肉中小火加温去血水..肉色变白,熄火取出牛肉,把肉上的浮沫沖干净备用
8.姜炒过的蔬菜,酱包,卤包放进锅中,再放入烫过的牛肉,加入酱油,两汤匙酒,五香粉,胡椒粉,再放入水
9.加上一些青菜，加入牛肉和汤，洒上葱花.
10.取部分汤汁和肉块加热，再加入一些地瓜粉水勾芡.
操作方法
01
牛腩切成大块
02
锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水
03
捞出焯过水的牛腩。
04
生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。
05
炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香
06
放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油
07
倒入牛腩，小火翻炒均匀。
08
倒入开水，以没过牛肉为好。
09
放入八角、桂皮、草果，香叶。
10
煮开后，把牛腩和汤水倒入苏泊尔压力快锅。
11
炉灶开大火。
12
待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。
13
萝卜洗净后切方丁。
14
14等苏泊尔压力快锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。
15
洒入盐粒，小火炖制20分钟
