挂缸烤串的做法（大缸烤串制作方法）

挂缸烤串是一种传统的烤肉方式，以下是一些制作挂缸烤串的步骤：

材料：

- 肉类（羊肉、牛肉、鸡肉等）

- 蔬菜（土豆、洋葱、青椒等）

- 调料（盐、孜然粉、辣椒粉、酱油等）

- 烤架

- 木炭

- 烤签

步骤：

1. 将肉类和蔬菜切成适当大小的块状。

2. 将切好的肉类和蔬菜块用烤签串起来。

3. 在烤架上点燃木炭，等待木炭变成灰白色。

4. 将串好的烤串放在烤架上，注意要保持适当的距离，以免烤串相互粘连。

5. 烤制过程中，要不断翻动烤串，以确保烤串受热均匀。

6. 根据个人口味，在烤串上均匀地撒上盐、孜然粉、辣椒粉等调料。

7. 当烤串表面呈金黄色，并且熟透后，即可享用。

需要注意的是，在烤制过程中要注意安全，避免烤串烤焦或着火。另外，烤制时间和火候也需要根据不同的食材和个人口味进行调整。

1.

肉切薄片 ,用红糖、味淋、酱油、姜末腌制半小时

2.

把蔬菜和大葱都切成4-5公分左右的段

3.

把除了大葱以外的蔬菜穿串,肉也串起来

4.

锅里油热后放肉串煎到两面微焦时加入烧烤汁