如何用蘑菇和黄豆来自制纯天然味精（自制天然味精制作方法）

蘑菇“味精”做法最简单：把市场上买回来的晒干的蘑菇，什么蘑菇都行，比如松菇、香菇等，用粉碎机打成粉末，装在调料瓶里。做菜的时候，洒一点蘑菇粉，跟用味精一样方便。

　　黄豆“味精”的做法要稍微复杂一点：干的黄豆用水泡几小时直到泡涨，沥干水分。锅里放油，放黄豆，用大火炸到起泡，再改小火炸到金黄色酥脆起锅。用瓶子装好，保存在冰箱里。用的时候，放十几粒到菜里一起煮就行了。也可以直接做凉拌的调料。