那些菜是用蒸的（用什么东西蒸菜）

以下是一些常见的蒸菜：
清蒸鲈鱼：将处理好的鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，淋上料酒，腌制10分钟，拿出鲈鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。
蒸鸡蛋羹：鸡蛋打散，加入1.5倍的温水，充分搅拌均匀，用滤网过滤蛋液到碗中，保鲜膜包好碗，牙签扎几个洞，放入锅中蒸10分钟。
粉蒸肉：五花肉切块，加葱、姜丝、料酒、生抽腌制20分钟，拿出五花肉放入碗中（葱、姜丝放在碗底），加入蒸肉米粉、生抽拌匀，上锅蒸1小时。
蒜蓉粉丝蒸虾：虾去虾线、去壳、开背，加葱、姜丝、料酒、生抽腌制10分钟，拿出虾放入盘中（葱、姜丝放在虾上），放上泡软的粉丝和蒜末，上锅蒸10分钟。
豆豉蒸鸡翅：鸡翅两面切花刀，加葱、姜丝、料酒、生抽腌制20分钟，拿出鸡翅放入碗中（葱、姜丝放在碗底），加入豆豉拌匀，上锅蒸30分钟。
蒸菜不仅口感鲜嫩，而且能够保持食材的营养成分。通过不同的调料和搭配，可以制作出各种口味和营养的蒸菜，适合各个年龄段的人群食用。

应该是珍珠丸子，粉蒸肉这样的菜都是需要用蒸的方式方法制作的，因为现在的很多地方的美食菜肴都是会有蒸出来的菜的