韭菜蘑菇馅饼的家常做法（蘑菇馅饼的做法大全图解）

食材:蘑菇200克，韭菜200克，鲜肉100克。面粉，水，适量。

做法:

1、蘑菇切碎，韭菜切小段，鲜肉剁馅。拌匀，打上劲。韭菜最后放。

2、向面粉内缓缓加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，面粉成穗状后拿出揉匀。将面团分成4份，每份擀开放入馅料，像包包子一样包好后用擀面杖擀成饼状。

3、放入电饼铛，开上下档，煎3分钟。翻面，再煎2分钟。

4、好吃的馅饼出锅了！

原料：香菇、韭菜、小麦粉、芝麻油、盐、味精、生抽、姜。

做法步骤：

第1步、和好小麦粉饧20分钟。

第2步、香菇泡发后洗干净。

第3步、香菇切碎放在盆中。

第4步、韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。

第5步、加芝麻油、盐、味精、生抽、 姜末搅拌均匀作馅饼馅。

第6步、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

第7步、馅饼皮中间添加馅。

第8步、捏住一点，延圆周捏严。近似于包包子。

第9步、再轻轻按扁，馅饼就包了。

第10步、电饼铛加热，馅饼入铛，盖上铛盖煎。

第11步、煎至双面金黄，薄皮大馅的香菇韭菜馅饼即可盛出享用。